ಅಲ್ಲುಲೋಸ್

ಅಲೋಕ್ಸೋನ್ ಸಕ್ಕರೆಯು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ಘನ ಸ್ಫಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಿಹಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸುಕ್ರೋಸ್‌ನ ಸುಮಾರು 70% ರಷ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲೋಕ್ಸೋನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಜೆಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಡಿ-ಅಲೋಕ್ಸೋನ್ ಸಕ್ಕರೆಯು ಬೊಜ್ಜು ವಿರೋಧಿ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ವಿರೋಧಿ, ಮಧುಮೇಹ ವಿರೋಧಿ, ಉರಿಯೂತ ವಿರೋಧಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ನರ ರಕ್ಷಣಾ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಹಾರ, ಔಷಧ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.