-
ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್
ಪರಿಚಯ ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲುಟಾಮೈಡ್ ಮತ್ತು ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ-5-ಅಮೈಡ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಸೂಜಿ ಆಕಾರದ ಸ್ಫಟಿಕ ಅಥವಾ ಪುಡಿ. ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕ 146.15. ಕರಗುವ ಬಿಂದು 184～185℃. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ, ಮೆಥನಾಲ್, ಎಥೆನಾಲ್, ಈಥರ್, ಬೆಂಜೀನ್, ಅಸಿಟೋನ್, ಕ್ಲೋರೋಫಾರ್ಮ್, ಈಥೈಲ್ ಅಸಿಟೇಟ್ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಟಸ್ಥ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಪೈರೋಲ್ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಎಸ್ಟರಿಫೈ ಆಗುವುದು ಸುಲಭ. ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ... -
ಎಲ್-ವ್ಯಾಲೈನ್
ಪರಿಚಯ ಎಲ್-ವ್ಯಾಲಿನ್ ಒಂದು ಕವಲೊಡೆದ ಸರಪಳಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೇಹವು ಸ್ವತಃ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಿಂದ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಮೂಲ ರಚನಾತ್ಮಕ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಅಮೈನ್ಗಳ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, 20 ರಿಂದ 30 ತಿಳಿದಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು... -
ಎಲ್-ಐಸೊಲ್ಯೂಸಿನ್
ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಪುಡಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ. Mp284℃ (ವಿಘಟನೆ), 168-170℃ ಉತ್ಪತನ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವಿಕೆ 4.12%, ಇದು ಎಥೆನಾಲ್ ಮತ್ತು ಈಥರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದು, ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಅಜೈವಿಕ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ಗಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ದ್ರಾವಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. -
ಎಲ್-ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್
ಪರಿಚಯ ಎಲ್-ಹರ್ಟಿಡಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನ ರೂಪವು ಬಿಳಿ ಪುಡಿಯ ಸ್ಫಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅರೆ-ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ಮೌಖಿಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪುಸ್ತಕ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರುಮಟಾಯ್ಡ್ ಸಂಧಿವಾತ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಣನೀಯ ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಔಷಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ... -
ಟೌರಿನ್
ಪರಿಚಯ ಟೌರಿನ್, β-ಅಮಿನೊಅಸೆಟೈಲ್ ಸಲ್ಫೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಗೋವಿನ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಯಿತು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ನೋಟವು ಬಣ್ಣರಹಿತ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಓರೆಯಾದ ಸ್ಫಟಿಕ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಪುಸ್ತಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಈಥರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾವಯವ ದ್ರಾವಕಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಸಲ್ಫರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಲದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕ ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕ ... -
ಕ್ರಿಯಾಟಿನ್
ಪರಿಚಯ ಕ್ರಿಯೇಟೈನ್, α-ಮೀಥೈಲ್ಮೀಥೈಲ್ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಜಿನೈನ್, ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ನಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು: ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಅರ್ಜಿನೈನ್ ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಬೆನ್ಜೈಮ್ನ ವೇಗವರ್ಧನೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಜಿನೈನ್ನ ಬೆಂಜೈಲ್ ಗುಂಪನ್ನು ಗ್ಲೈಸಿನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೈನೋ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಯಕೃತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೀಥೈಲ್ಟ್ರಾನ್ಸ್ಫರೇಸ್ನಿಂದ ವೇಗವರ್ಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಸ್-ಅಡೆನೊಸಿನ್ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ನ ಮೀಥೈಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ರಾ... -
ಅಲ್ಲುಲೋಸ್
ಪರಿಚಯ ಅಲೋಕ್ಸೋನ್ ಸಕ್ಕರೆಯು ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಳಿ ಘನ ಸ್ಫಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸಿಹಿಯು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸುಕ್ರೋಸ್ನ ಸುಮಾರು 70% ರಷ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲೋಕ್ಸೋನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಜೆಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಡಿ-ಅಲೋಕ್ಸೋನ್ ಸಕ್ಕರೆಯು ಬೊಜ್ಜು ವಿರೋಧಿ, ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ ವಿರೋಧಿ, ಮಧುಮೇಹ ವಿರೋಧಿ, ಉರಿಯೂತ ವಿರೋಧಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ನರಗಳ ರಕ್ಷಣೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ... -
ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್
ಪರಿಚಯ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಒಂದು ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಡೈಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು 1965 ರಲ್ಲಿ ಹುಣ್ಣು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವಾಗ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಡೋಸೇಜ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕ್ಷಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ನಂತಹ ಕೃತಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಿಷತ್ವದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಬಲವಾದ ಸಿಹಿ, ಶುದ್ಧ ಸಿಹಿ, ಸಿಹಿ 10... -
-
ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್
ಪರಿಚಯ ಎಥ್ರಿಟಾಲ್ ಶೂನ್ಯ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಎಥ್ರೋಸಿಟಾಲ್ ಮಾನವ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಕೆಮಿಕಲ್ಬುಕ್, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಎಥ್ರಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೋಲೈಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದಂತಕ್ಷಯದ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಿಥ್ರಿಟಾಲ್ ಒಂದು ಪಾಲಿಯೋಲ್ (ಸು... -
ಡಿ-ಮನ್ನೋಸ್
ಪರಿಚಯ ಇ-ಮನ್ನಿಟಾಲ್, ಡಿ-ಮನ್ನಿಟಾಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುವ ಹೆಕ್ಸಾಜೆನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕೆಲ್ಪ್ ಅಥವಾ ಕಡಲಕಳೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು; ಇದನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರೋಸ್ನ ವೇಗವರ್ಧಕ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣದ ಮೂಲಕವೂ ಪಡೆಯಬಹುದು. ರಾಸಾಯನಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಡಿ-ಮನ್ನಿಟಾಲ್, ಬಣ್ಣರಹಿತದಿಂದ ಬಿಳಿ ಸೂಜಿ ಆಕಾರದ ಅಥವಾ ಓರೆಯಾದ ಸ್ತಂಭಾಕಾರದ ಹರಳುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಫಟಿಕದ ಪುಡಿ. ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಹೈಡ್ರೋಸ್ಕೋಪಿಕ್ ಕೆಮಿಕಲ್ಬುಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ... -
ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್
ಪರಿಚಯ ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ನ ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣವು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆರೋಗ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚೀನಾದ GB2760-1996 ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣವನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ. ವಸ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು 6-ph ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ...
