ಮಾಂಕ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರ
ಪರಿಚಯ
ಸಿರೈಟಿಯಾಗ್ರೋಸ್ವೆನೊರಿ(ಸ್ವಿಂಗಲ್)ಸಿ.ಜೆಫರಿ] ಎಂಬುದು ಕುಕುರ್ಬಿಟೇಸಿಯೇಸ್ ಕುಲದ ಬಳ್ಳಿ ಸಸ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಗುಯಿಲಿನ್, ಗುವಾಂಗ್ಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯುನ್ನಾನ್, ಗುಯಿಝೌ, ಗುವಾಂಗ್ಡಾಂಗ್, ಹುನಾನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಲುವೊಹಾನ್ ಹಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಮಿಕಲ್ಬುಕ್ ಸಿಹಿಯನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುಲು-ಮಾದರಿಯ ಟೆಟ್ರಾಸೈಕ್ಲಿಕ್ ಟ್ರೈಟರ್ಪೀನ್ ಸಪೋನಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಲುವೊಹಾನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಸಪೋನಿನ್ V ಮುಖ್ಯ ಸಿಹಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ತೂಕದ ಅಂಶವು 1.6% ತಲುಪಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆದರ್ಶ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ, ಲುವೊಹಾನ್ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಲುವೊಹಾನ್ ಹಣ್ಣಿನ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಳಕೆ
ಲುವೋಹಾನ್ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುಕ್ರೋಸ್ಗಿಂತ 300 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಲುವೋಹಾನ್ ಹಣ್ಣು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸೌಂದರ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಇದು ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪುಸ್ತಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಬೊಜ್ಜು ಜನರ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಶಿಶು ಆಹಾರ, ಪಫ್ಡ್ ಆಹಾರ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧ ಆಹಾರ, ಘನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ತಣ್ಣನೆಯ ಆಹಾರ, ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
